Quy Trình Tổ Chức Tiệc Buffet Trưa Tại Khách Sạn 5 Sao EQUATORIAL

 TL số 1

 

Lời cảm ơn:.................................................................................................................................... 1

Nhận xét của giáo viên hướng dẫn:............................................................................................... 2

Mục lục:.......................................................................................................................................... 3

Lời mở đầu:.................................................................................................................................... 4

Chương 1: Khái Quát Chung Về Tiệc Buffet................................................................................ 6

1.1.Khái niệm tiệc Buffet.......................................................................................................... 7

1.2.Phân loại tiệc Buffet............................................................................................................ 9

1.3.Hình thức tổ chức tiệc....................................................................................................... 10

1.4.Quy trình phục vụ tiệc....................................................................................................... 17

1.5.Cách thức tham dự tiệc..................................................................................................... 18

Chương 2: Thực Trạng Về Hoạt Động Tổ Chức Tiệc Buffet Trưa Tại Khách Sạn Equatorial.... 21

2.1.Sơ lược về khách sạn......................................................................................................... 21

2.2.Hoạt động kinh doanh của khách sạn................................................................................ 24

2.3.Hoạt động thực tập tại khách sạn...................................................................................... 26

2.4.Quy trình tổ chức tiệc tại khách sạn.................................................................................. 44

2.5.Nhận xét về hoạt động tổ chức tiệc tại khách sạn............................................................. 62

Chương 3:Hướng & Giải Pháp Nâng Cao Chất Lượng Tổ Chức Tiệc Buffet Trưa tại Khách sạn Equatorial        65

3.1.Tầm quan trọng của hoạt động tổ chức tiệc....................................................................... 65

3.2.Hướng & giải pháp nâng cao chất lượng tổ chức tiệc Buffet trưa.................................... 66

Chương 4:Kết luận:...................................................................................................................... 69

4.1.Bài học kinh nghiệm.......................................................................................................... 69

4.2.Thuận lợi............................................................................................................................ 70

4.3.Khó khăn........................................................................................................................... 70

Phụ lục.......................................................................................................................................... 71

Tài liệu tham khảo........................................................................................................................ 75

=====

Loại file: doc

Để tải tài liệu:
gửi mail tới blog.taiphimhdaz@yahoo.com kèm Số tài liệu
Tài liệu 2000đ